In de horeca draait alles om marge, en die is dun. Een horeca-dashboard zet je belangrijkste KPI's op één scherm, zodat je niet pas aan het eind van de maand ziet of je uit de kosten bent. Van omzet per stoel tot foodcost: je stuurt op cijfers in plaats van op onderbuikgevoel.
De horeca-KPI's die je marge maken of breken
- Omzet per stoel of per couvert — hoeveel levert een tafel echt op?
- Foodcost-percentage — welk deel van je omzet gaat op aan inkoop?
- Bezettingsgraad — hoe vol zit je op welke dag en welk tijdslot?
- Gemiddelde bonhoogte — besteedt een gast meer of minder dan vorige maand?
- Personeelskosten als percentage van de omzet — je grootste, meest stuurbare post.
- No-shows en annuleringen — hoeveel gereserveerde plekken blijven leeg?
Wil je eerst weten hoe je zulke cijfers kiest? Lees wat is een KPI? en KPI-voorbeelden voor het mkb.
Waarom losse cijfers je in de horeca niet helpen
Je kassasysteem kent je omzet, je boekhouding je inkoop en je rooster je loonkosten. Los van elkaar zeggen ze weinig. Pas als je ze naast elkaar zet, zie je dat een drukke avond met te veel personeel alsnog geld kost. Een dashboard brengt die bronnen samen.
Jouw horecacijfers op één scherm
Wij koppelen je kassa, boekhouding en planning en zetten je horeca-KPI's op één overzicht, met een AI die er in gewone taal bij vertelt waar je op moet letten. Jouw data blijft in Europa, geen licentietax, vaste prijs vanaf 495 euro. Wij bouwen 'm, jij runt 'm. Zie dashboard laten maken. Ook een winkel erbij? Bekijk het retail-dashboard.